金桔酱
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
入冬以来，天气变化无常，寒气湿气重，家里俩孩子轮流感冒，咳嗽很久不好，听人说这个金桔酱对孩子久咳效果特别好，今天就做了一份，过程不复杂，很好做哦！平时抹面包或者泡水喝都很美味！做成酱了完全没有了生金桔的苦涩味，只有浓浓的金桔香了！
金桔酱营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
金桔酱的食材2人份
- 金桔500克
- 白糖300克
- 蜂蜜50克
金桔酱的做法
1
金桔去蒂清洗干净，再用温水加盐浸泡半个小时
2
切薄片！
3
切片，一定要将籽保留，金桔籽有化痰的功效！
4
加白糖拌匀腌制！
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腌制半小时至1小时，到白糖溶化，腌出金桔的汁水！
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烧开后转小火慢慢熬！
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搅拌！
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小火慢慢熬，不停的搅拌避免糊锅！刚开始汁水不多，慢慢地熬汁水会稍微变多一点。如果汤汁太少可以适当的加一点点水，不能加多了
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熬至浓稠关火，待冷却后加一勺蜂蜜。不加蜂蜜也没关系，看个人喜好了，蜂蜜也有止咳润肺的功效！一定要冷了之后加才不会破坏蜂蜜的活性成分！
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蜂蜜搅拌均匀之后，盛入玻璃碗密封保存！
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每天早晚一勺，可以干吃，也可以泡温水，还可以抹面包吃！好吃还能止咳润肺，金桔真的一身都是宝！
成品图
金桔酱的烹饪技巧
小火慢慢熬制，要不然很容易糊锅，然后要不停的搅拌，其实非常简单了！我也是头一次做，哈哈，很成功！同样的方法可以做草莓酱，苹果酱之类的，加点柠檬就好了！