青菜牛肉炖粉条
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜我家常做，三种食材烧一烧上桌，咸鲜下饭当地人最爱。食材有牛肉、青菜、粉条，青菜牛肉炖粉条，是当地人喜欢的菜肴，不知你是不是你也喜欢呢？它的味道也可与牛肉面相媲美哦。汤汁咸鲜、酱香或香辣皆可，当地的酒店或是家常菜肴中，非常受欢迎的菜肴，烧一烧上桌都总是光盘。 【青菜牛肉炖粉条】熟牛腩250克、青菜100克、粉条100克、姜2片、洋葱30克、豆瓣酱1汤匙、番茄酱1匙、老抽半汤匙、精盐2克、食用油适量。
青菜牛肉炖粉条营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青菜牛肉炖粉条的食材2人份
- 熟牛腩250克
- 小白菜100克
- 粉条100克
- 姜2片
- 洋葱30克
- 豆瓣酱1汤匙
- 老抽半汤匙
- 番茄酱1匙
- 精盐2克
- 食用油适量
青菜牛肉炖粉条的做法
1
准备好牛肉。这种牛腩菜市场有售，或者生牛腩冷水下锅，焯水后用香料在高压锅煮一煮后捞出，冷后冰箱保存，随吃随取，方便
2
准备好洋葱、姜、豆瓣酱、番茄酱，喜欢吃辣的，可以自由搭配辣酱
3
准备好粉条，青菜，粉条可以用冷水泡软更劲道或用温水泡软
4
砂锅加入适量食用油，砂锅需要耐高温的，可以炒一炒生姜、洋葱，酱料
5
加入牛肉炒匀，加入适量的开水或是牛肉汤，或其他骨汤也可以，大火烧开
6
牛肉是熟的，需要炖煮的时间不用过长，烧一烧后加入粉条和青菜，加入精盐，再次烧开，青菜熟透即可上桌
成品图
青菜牛肉炖粉条的烹饪技巧
小贴士：粉条一般用冷水浸泡，耐煮不烂；牛肉可提前炖一炖，或用高压锅压制软烂，制作砂锅菜肴省时；新鲜牛腩焯水时，宜冷水下锅