焦糖核桃杯子蛋糕
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
都说核桃是健脑益智的坚果，但单吃核桃仁味道确实一般，所以我家囡对好多坚果都摇头，宁愿喜欢吃那些甜甜的果干，这款裹上了焦糖再融入到蛋糕中的核桃倒深得小囡喜欢，核桃原来这么香啊(o^^o)
焦糖核桃杯子蛋糕营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖核桃杯子蛋糕的食材2人份
- 黄油75克
- 糖粉50克
- 鸡蛋65克
- 低筋面粉75克
- 细砂糖33克
- 水10克
- 核桃碎40克
- 泡打粉1克
焦糖核桃杯子蛋糕的做法
1
黄油软化后搅打均匀
2
倒入糖粉
3
搅拌均匀
4
分多次倒入65g鸡蛋液，分别搅打
5
混合搅拌好全部的蛋液
6
筛入低粉和泡打粉
7
搅拌均匀
8
33g糖和10g水一起倒入锅内
9
中火将糖水煮至焦糖色
10
倒入核桃碎
11
快速翻拌均匀
12
把拌好的焦糖核桃倒入面糊中
13
搅拌均匀
14
倒入纸杯中，我用的小纸杯（5*6*4.5cm），烤箱上下火160/180度，20min
15
烤好出炉
成品图
