酱炒苦瓜
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
我对于是看哪种做法？做法喜欢的就爱吃，不喜欢的做法就不爱吃。这次《酱炒苦瓜》，是我妈妈的做法，妈妈每年都做黄豆酱，苦瓜我家人都爱吃，妈妈就用自制的黄豆酱炒苦瓜，你可别说，这苦瓜居然不苦了，还特别的开胃、爽口，是搭配稀饭和米饭的好搭档，也是我家百吃不厌的家常菜。爱吃苦瓜的一定试试。
酱炒苦瓜营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酱炒苦瓜的食材2人份
- 苦瓜两根
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 植物油适量
- 鸡精1克
- 自作黄豆酱一大勺
- 盐适量
酱炒苦瓜的做法
1
主料：苦瓜、辣椒 辅料：植物油、自制黄豆酱、盐、鸡精、白糖
2
苦瓜洗净去籽切片，把辣椒洗净切条
3
热锅凉油，油热8成，下苦瓜、辣椒翻炒出香味
4
加白糖翻炒均匀加盐翻炒均匀
5
加自制黄豆酱翻炒均匀
6
出酱香味
7
加鸡精翻炒均匀即可
成品图
酱炒苦瓜的烹饪技巧
苦瓜切开以后千万不能洗，这样苦瓜不苦
先加白糖，这样去苦味还脆，再加盐，顺序不能错