桃仁鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
核桃被我们老百姓称为补脑健脑核美食，经常食用人可变得聪明哦，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。做了桃仁鸡丁，很好吃，很香。哈哈，不仅好吃，还健脑哦。
桃仁鸡丁营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桃仁鸡丁的食材2人份
- 加州核桃(干)200克
- 鸡腿2个
- 胡萝卜1/4根
- 黄瓜1/4根
- 葱1段
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 蚝油1汤匙
- 酱油1汤匙
- 香油1茶匙
- 植物油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
桃仁鸡丁的做法
1
鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟
2
核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起
3
锅中放植物油，放葱、姜、蒜片爆香
4
放入腌制好的鸡丁爆炒到变色
5
加入胡萝卜和黄瓜翻炒
6
放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅
成品图
桃仁鸡丁的烹饪技巧
放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富
蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧