牛肉炒杂蔬
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
送给住院朋友的午饭 为了营养均衡各种蔬菜拼一起?最后成品直接打包盒 没有摆盘了
牛肉炒杂蔬营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉炒杂蔬的食材2人份
- 牛肉(后腿)130克
- 藕1/3个
- 胡萝卜1/3个
- 淮山药100克
- 木耳(水发)几朵
- 柿子椒两个
- 腐竹适量
- 盐3克
- 姜15克
- 料酒10毫升
- 生抽12毫升
- 蚝油适量
牛肉炒杂蔬的做法
1
牛肉切薄片加老抽 姜片 一点点豆瓣酱 料酒腌制十分钟，最后加水淀粉上浆 这一步是让牛肉吃起来口感嫩！ 然后胡萝卜 木耳焯熟备用
2
热锅冷油 注意这时候不必等油热 直接冷油下锅滑牛肉 ，牛肉半熟时加入青椒，煸炒一小会加腐竹山药 、藕片、后面再加入木耳胡萝卜，适量盐 蚝油 翻炒均匀撒入葱花关火就可以出锅了
成品图
