荠菜肉丝豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
荠菜豆腐羹是上海传统的名菜，属于沪菜系。荠菜鲜香、豆腐滑嫩，称得上是营养丰富，美味可口，价廉物美的大众菜。
荠菜肉丝豆腐汤营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荠菜肉丝豆腐汤的食材2人份
- 豆腐一盒
- 荠菜适量
- 肉丝少许
- 口蘑五个
- 姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 麻油少许
荠菜肉丝豆腐汤的做法
1
肉丝放入适量生姜粉料酒腌制15分钟
2
豆腐从盒子里倒扣出来，切成块浸泡入沸水中去除豆腥气
3
荠菜洗净去掉，切末。蘑菇洗净切片
4
热锅热油，煸炒肉丝变白色，加入蘑菇片一起煸炒均匀
5
加入适量水，大火烧开，
6
加入豆腐再次大火烧开，加适量盐少许鸡精调味，
7
中小火煮四分钟左右，加入适量水淀粉勾芡，
8
加入切好的荠菜末煮断生，最后淋上香油即可
9
装盘食用
成品图
