韭菜花爆猪肝
- 爆
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
韭菜花是韭菜起苔还未开的骨朵儿，带着韭苔切成寸段炒，清香异常。以前这种菜在市场上每年秋季也只能是见到一周的销售期。
韭菜花爆猪肝营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜花爆猪肝的食材2人份
- 猪肝200克
- 韭菜花1把
- 食油15克
- 盐1克
- 淀粉4克
- 生抽3克
- 黑胡椒粉1克
- 洋葱25克
- 蒜瓣15克
韭菜花爆猪肝的做法
1
准备好食材
2
猪肝洗净去筋膜，切片
3
加入黑胡椒粉、淀粉、盐拌匀
4
韭菜花洗净切寸段；蒜拍破；洋葱切块
5
处理好的食材
6
锅中油烧热，爆香洋葱、蒜瓣
7
下猪肝滑散，盛起
8
洗净锅，倒油烧热，下韭菜花翻炒，加适当生抽炒匀
9
爆好的猪肝口感滑嫩
成品图
韭菜花爆猪肝的烹饪技巧
很适合有夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病的人群食用
韭菜花结籽后就老了，一般不食用