蛤蜊蒸蛋
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
这个菜其实应该算是粤菜中很有特色的一道，做法非常简单只用蒸的方式完全符合时下少油少盐的健康理念，口感鲜滑软嫩有着浓浓的海鲜味，绝对让人垂涎欲滴
蛤蜊蒸蛋营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛤蜊蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 蛤蜊12只
- 盐1/4茶匙
- 麻油1茶匙
- 温水（40-50度左右）150克
蛤蜊蒸蛋的做法
1
蛤蜊
2
鸡蛋
3
第一步蛤蜊灼水
4
蛤蜊一开口要捞起，要不然的话肉就掉出来了
5
凉白开跟鸡的比例1：1
6
鸡蛋过滤一下就没有那么多泡泡
7
摆放蛤蜊，不要太密集。剩下的蛤蜊肉也可以放进去
8
用保鲜膜封住，这样鸡蛋才不起泡，锅里水开以后就放鸡蛋蒸12分钟
9
完成
蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧
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