红烧海鳗
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。
红烧海鳗营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧海鳗的食材2人份
- 海鳗2条
- 葱10克
- 姜3克
- 蒜10克
- 香菜10克
- 花椒3克
- 八角3克
- 油0.5勺
- 糖1勺
- 一品鲜酱油0.5勺
- 蚝油0.5勺
- 料酒1匙
- 盐2匙
- 味精0.2匙
红烧海鳗的做法
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老公自己海钓的鲜活海鳗超级新鲜
2
海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份
3
锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
4
放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖
5
所有的调味料炒匀入味
6
添加适量清水放入海鳗
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大火炖起来大约10分钟左右放入盐继续炖
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汤汁炖至不多时放入味精提鲜即可出锅享用
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鲜美可口的红烧海鳗装入容器中撒上香菜和红辣椒即可享用
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搭配米粥、鹅蛋、玉米饼就是标配的营养早餐
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海鳗鱼的肉质细腻鲜嫩口感极佳
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海鳗鱼的营养超级丰富适合各类人群享用
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早餐要有水果搭配就更美了
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海鳗有很多种做法我个人认为红烧这个做法是做美味最入味
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丰盛的早餐会给人带来一天的好心情
成品图
红烧海鳗的烹饪技巧
鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品