无蛋可可螺旋吐司
- 烘焙
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
无蛋版可爱的螺旋造型吐司。口味偏咸。
无蛋可可螺旋吐司营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无蛋可可螺旋吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 精盐4克
- 糖15克
- 橄榄油20克
- 水160克
- 可可粉5克
无蛋可可螺旋吐司的做法
1
将主料放入厨师机，揉至完全阶段
2
盖上发酵至两倍大
3
发酵完成
4
面团排气，取1/2的面团加入可可粉揉匀。松弛15分钟
5
将两个颜色的面团分别擀开呈长方形
6
两份擀好的面团层叠起来。面团擀的越长卷起来越好看
7
卷起来。记得卷的时候要压实再卷起，不然中间会有空洞
8
放入模具里，烤箱放入一碗热水，启动发酵模式40分钟
9
发酵完成后放入烤箱180度烤35分钟
成品图
无蛋可可螺旋吐司的烹饪技巧
每个品牌的面粉吸水度不一样，做的时候水分预留15克左右