诗文 | 卡士达全麦米餐包 |
释义 |
![]() 卡士达全麦米餐包
小巧的全麦米餐包,因为加入了粥而特别湿润柔软。餐包本身没有甜味,香甜的卡士达酱是点睛之笔,使餐包的口感得到升华。 卡士达全麦米餐包营养建议
卡士达全麦米餐包的食材2人份
卡士达全麦米餐包的做法
1
![]() 准备好制作卡士达酱的原料
2
![]() 鸡蛋加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀
3
![]() 牛奶加入过筛的低筋面粉中混合均匀
4
![]() 把2和3中倒入锅中混合均匀,小火边加热边搅拌,就浓稠后离火
5
![]() 加入无盐黄油搅拌均匀,稍微放凉后加入郎姆酒搅拌均匀。完全放凉后密封冷藏备用
6
![]() 准备好制作面包的原料和模具
7
![]() 除黄油外的材料放入面包桶,启动揉面程序,揉成团后加入黄油
8
![]() 揉至完全阶段(可以拉出薄膜)
9
![]() 放入盆内,放温暖处发酵一小时左右,至两倍大
10
![]() 取出发酵好的面团,拍出空气
11
![]() 平均分成16份,分别滚圆
12
![]() 整齐地排入烤盘中
13
![]() 放温暖处发酵一小时左右,发酵至约两倍大,至烤盘九分满
14
![]() 在面团表面刷上一层全蛋液
15
![]() 取出冷藏的卡士达酱,装入裱花袋中
16
![]() 在面团间隙处均匀地挤上条状的卡士达酱
17
![]() 放入预热好的烤箱,170度,烘烤25分钟左右,至表面呈金黄色
18
![]() 取出烤好的餐包,移到晾网上放凉
成品图
卡士达全麦米餐包的烹饪技巧此配方所用模具为屋诺240mm*210mm*48mm方形不沾烤盘 |
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