香椿蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
我很喜欢吃香椿，尤其爱香椿蛋饼。以前煎香椿蛋饼，都用大铁锅，每次都要用很多油，好吃，但油腻腻的，吃不了多少就腻味了。但今天这道香椿蛋饼用的油很少，煎出来的香椿蛋饼非常鲜美可口。
香椿蛋饼营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿蛋饼的食材2人份
- 香椿80克
- 鸡蛋4个
- 植物油15克
- 盐2克
香椿蛋饼的做法
1
备好原材料：香椿，鸡蛋
2
香菜掐掉老根，洗净。
3
将沥干水分的香椿切碎
4
鸡蛋磕进碗里，用手持打蛋器打散
5
蛋液里调入适量盐，用打蛋器搅拌均匀
6
蛋液里放入香椿末，搅拌均匀
7
电饼铛刷油，接通电源。
8
倒入香椿蛋液，启动“鸡蛋饼/煎饼”程序
9
将香椿蛋饼取出，切块即可食用
成品图
香椿蛋饼的烹饪技巧
香椿可用淡盐水浸泡片刻，再洗净沥干水分切碎