红烧宽粉五花肉
- 烧
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
质量上乘的宽粉，层次分明的五花肉搭配在一起红烧，白砂糖炒糖色，成品非常好。宽粉软糯，有着肉的香味。五花肉鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。
红烧宽粉五花肉营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧宽粉五花肉的食材2人份
- 五花肉850克
- 宽粉100克
- 油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 大料适量
红烧宽粉五花肉的做法
1
宽粉用冷水浸泡
2
五花肉洗干净
3
五花肉切成块
4
五花肉入锅焯水后捞出沥干水
5
起油锅，白砂糖入锅炒糖色
6
五花肉入锅炒，均匀裹上糖色
7
酱油、料酒、葱姜、大料入锅炒均匀，加适量热水
8
宽粉入锅，盖上锅盖烧
9
食材九分熟加盐炒均匀，大火收汤，食材熟关火，盛出享用 霸王超市|甘汁园双碳白砂糖 无硫更健康！
成品图
红烧宽粉五花肉的烹饪技巧
白砂糖炒糖色，色泽红亮，不宜再添加色重的调味品
烧制时间以食材熟为标准
食材搭配依据个人偏爱