诗文 | 紫薯无花果冰皮月饼 |
释义 |
![]() 紫薯无花果冰皮月饼
学做冰皮月饼,当初本想做点豆沙馅的,可没时间准备食材。再者家里老人很多东西不能吃,甜的不敢吃,家中现有的紫薯和无花果酱就派上用场了。 紫薯无花果冰皮月饼营养建议
紫薯无花果冰皮月饼的食材2人份
紫薯无花果冰皮月饼的做法
1
![]() 准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2
![]() 牛奶、白糖、食油拌匀,筛入粉类,拌匀成稀面糊;入锅隔水蒸20分钟
3
![]() 蒸熟的面糊,搅拌均匀顺滑
4
![]() 加入紫薯泥搅拌至顺滑
5
![]() 装入保鲜袋,静置冷却或入冰箱冷藏,即为冰皮。
6
![]() 准备好无花果酱
7
![]()
8
![]() 加入糕粉拌匀
9
![]() 冰皮和无花果馅分别分成12份
10
![]() 取一块冰皮,放上无花果馅。
11
![]() 冰皮包好馅料,用水慢慢向上推,包好收口
12
![]() 模具中倒入少许糕粉,晃动一下,倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团,压实,脱模。
13
![]() 做好的冰皮月饼
成品图
紫薯无花果冰皮月饼的烹饪技巧馅料随个人喜好而定,包的时候动作轻点,不要露馅 |
随便看 |
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