酸奶小蛋糕
- 烤
- 奶香味
- 新手尝试
酸奶小蛋糕营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶小蛋糕的食材2人份
- 玉米淀粉24g
- 南山益生菌酸奶200g
- 黄油48g
- 元贞糖60g
- 鸡蛋4个
- 食盐适量
酸奶小蛋糕的做法
1
称量好各材料
2
蛋白加入盐，糖分三次加入打至湿性发泡（以低速--中速--高速方式搅拌蛋白，打好时，提起打蛋器能看到蛋白成小钩状即可）
3
黄油切成小块，隔水热融
4
与酸奶混合
5
然后将鸡蛋逐个加入酸奶黄油溶液中，每加一个混合均匀后，再加下一个
6
然后将粉类筛入蛋液中
7
充分混合均匀
8
然后将蛋白霜逐批加入面糊中
9
每次都要采用切拌的方式，充分将两者混合均匀
10
然后倒入模具里，7-8分满，在平板上，震几下，消去大泡
11
放入预热的烤箱里，中层，150度，底层水浴，烤60-70分钟
12
出炉放凉后脱模