烧鸡公
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。菜名沿用调料包的名称，这道菜的美味，和我无关，要感谢调味品生产厂家，因为有他们的创作，才有我们每个家庭的美食体验。
烧鸡公的食材2人份
- 三黄鸡1只
- 土豆2个
- 尖椒1个
- 红尖椒2个
- 葱5大段
烧鸡公的做法
1
三黄鸡一只，洗净备用，青红辣椒适量洗净，大葱洗净备用，烧鸡公调味料一包
2
土豆两个，将鸡斩合适大小的块备用，土豆削去外皮，洗净，土豆切块备用
3
葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用，炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止
4
将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤
5
大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮，土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用
烧鸡公的烹饪技巧
烧鸡公料包完全满足口味需求，不必另外添加调味品