蒜蓉蒸带子
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
在家自己做出美味海鲜，肥美的海鲜我们这样吃，极致的诱惑力，你有没有流口水。
蒜蓉蒸带子营养建议
-
含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
蒜蓉蒸带子的食材2人份
- 带子6个
- 蒜头
- 姜1块
- 香菜1棵
- 小葱1棵
- 红尖椒3个
- 蒸鱼豉油3汤勺
蒜蓉蒸带子的做法
1
用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用
2
将带子的内脏和腮去掉（不能食用），带子肉洗净沥水，改刀切过后放入壳中，带子壳用剪子适当的修剪一下
3
姜蒜切成蓉拌匀，辣椒椒切碎，香菜和小葱切末
4
锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀
5
将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟
6
蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋小半勺的蒸鱼豉油，撒上些辣椒末，葱末和香菜末
7
炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了
成品图
蒜蓉蒸带子的烹饪技巧
带子的内脏和腮很脏，不能食用
姜蒜末生熟各一半拌匀，这样既有蒜香也有生蒜的辛辣味
油要烧的够热，要淋上去的时候有滋啦声，这样激出豉油和小葱的鲜香味
如果口重，可在蒜末里撒些盐