糖醋鸡柳
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
自从二师兄涨价后，我们家吃鸡肉吃的多，红烧全鸡，烤鸡翅，炸鸡米花等，今天买了一盒鸡胸肉，我再来个糖醋鸡柳，酸酸甜甜的真好吃！
糖醋鸡柳营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
糖醋鸡柳的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 鸡蛋二个
- 甘汁园双碳白砂糖25克
- 醋25克
- 淀粉80克
- 盐一匙半
- 酱油10克
- 姜5克
- 蒜两瓣
- 葱15克
- 水250克
- 油750
糖醋鸡柳的做法
1
把鸡胸肉切成4厘米长，1厘米见方的条，与一匙盐拌匀码味。姜蒜切末，葱切葱花备用
2
将鸡蛋与70克干淀粉调成全蛋淀粉糊备用，把10克淀粉加入到水里，再加入酱油，醋，半匙盐，白糖，调成芡汁备用
3
锅中放油烧至六成热
4
将鸡条与全蛋淀粉糊拌匀
5
逐条放入油锅内炸至浅黄色捞出
6
待油温回升至七八成热时，再将肉条放入炸至外酥肉熟呈金黄色时捞出盛盘
7
另起锅放入50克油，放入姜蒜末炒出香味
8
再加入葱花，烹入料汁
9
收汁后起锅淋在鸡柳上即可
10
甘汁园双碳白砂糖，无硫更健康！
成品图
糖醋鸡柳的烹饪技巧
做这道菜最好在燃气灶上用操作，因为它的火大，特别是炸鸡肉条初炸用旺火快炸，肉才会外酥内嫩，我为了拍视频用电磁炉，虽然也好吃但口感还是差了一点