鲜鱿海鲜粥
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
给小朋友炸鱿鱼圈，结果发现某马送来的圈圈里有许多断的，于是加了干贝、香菇和剩米饭一起熬成了粥，那味道别提有多鲜美了。
鲜鱿海鲜粥营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜鱿海鲜粥的食材2人份
- 鲜鱿鱼60克
- 干贝20克
- 香菇2-4朵
- 米饭1大碗
- 姜4克
- 料酒10毫升
- 盐2克
- 香葱1-2棵
- 油10毫升
鲜鱿海鲜粥的做法
1
锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒
2
下鲜鱿鱼焯水约30秒迅速捞出（鱿鱼可以稍微切小）
3
准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右
4
香菇切片，姜切丝，?切葱花
5
鱿鱼圈改刀切成段，加入料酒（2克）、盐（1克）
6
再加少许姜丝，一起抓匀码味备用
7
热锅倒油，3成热放入姜丝爆香
8
放入香菇和沥干水分的干贝炒香（泡干贝的水留着一会儿加到粥里）
9
加入适量的清水
10
烧开后加入米饭
11
搅匀后盖上盖子，关小火焖40分钟左右
12
直到米粒软烂，汤汁浓稠香郁
13
加入码过味的鱿鱼段
14
继续煮5分钟左右关火，放入盐调味
15
洒上葱花拌匀盛出即可食用
成品图
鲜鱿海鲜粥的烹饪技巧
本菜谱用的是上一餐的剩米饭，没有现成的米饭可以直接在炒好香菇干贝后加入米和清水熬煮即可，后面程序不变