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诗文 糙米粥火锅
释义
糙米粥火锅的做法

糙米粥火锅

  • 咸鲜味
  • <2小时
  • 初中水平

冬季火锅很受欢迎,广东曾流行粥火锅,粥火锅的原理源自广东的生滚粥。粥的密度大,可以充分锁住食物的养分和水分,粥做火锅底用来烫食物又鲜又嫩。 火锅店的粥火锅都用大米,但我这次是用糙米,糙米有健脾养胃、补中益气、调和五脏和促进消化吸收。糙米对肥胖和肠胃有很好的疗效,能有效地调节体内新陈代谢和内分泌,糙米还能治疗贫血。糙米粥皮滋阴又补阳用文火慢慢熬,熬的越稠越好。粥熬稠后,会有一层厚厚的皮浮在表面。糙米粥可以使得气色好,精神旺,脸粉嫩如桃花,白里透红。

糙米粥火锅营养建议

  • 含糖量 4.9
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

糙米粥火锅的食材2人份

  • 糙米100克
  • 猪大骨头250克
  • 白萝卜500克
  • 2片
  • 红枣4颗
  • 当归2片
  • 枸杞20克
  • 金针菇250克
  • 羊肉300克
  • 生菜600克
  • 肉丸300克
  • 浓汤宝1颗

糙米粥火锅的做法

1 糙米粥火锅菜谱图解

糙米淘净,泡两至三小时

2 糙米粥火锅菜谱图解

猪骨头洗净斩件,汆水后捞起冲净

3 糙米粥火锅菜谱图解

萝卜削皮切块,把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里,煮沸后转中小火煲一小时

4 糙米粥火锅菜谱图解

把煲好的糙米粥做火锅底

5 糙米粥火锅菜谱图解

往糙米粥放入红枣和当归

6 糙米粥火锅菜谱图解

再放入一颗浓汤宝,煮沸就可以做火锅底

7 糙米粥火锅菜谱图解

吃火锅可以烫金针菇,蘸着酱吃

8 糙米粥火锅菜谱图解

还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等

成品图

糙米粥火锅的烹饪技巧

用糙米粥做火锅底,边吃边搅拌一下,防止黏底

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 13:17:53