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诗文 椰蓉面包
释义
椰蓉面包的做法

椰蓉面包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

香甜的椰蓉 配上炼奶面包的浓郁奶香味 一口咬下去 回味无穷

椰蓉面包营养建议

  • 含糖量 28.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

椰蓉面包的食材2人份

  • 高筋面粉280克
  • 奶粉50克
  • 黄油30克
  • 40克
  • 牛奶120克
  • 酵母(干)3克
  • 鸡蛋50克
  • 精盐2克
  • 椰蓉70克
  • 黄油40克
  • 牛奶40克
  • 蛋液40克
  • 30克
  • 奶粉25克

椰蓉面包的做法

1 椰蓉面包菜谱图解

将主料的所以材料除黄油外全部加入和面机内,开一档混合均匀,然后开二档开始和面

2 椰蓉面包菜谱图解

黄油室温软化后,加入和面机,继续开二档揉面三十分钟

3 椰蓉面包菜谱图解

揉面直到面团至扩展阶段,可以拉出图片里一样的手套膜,这样面团就揉好了

4 椰蓉面包菜谱图解

将面团放入盆中,蒙上一层保鲜膜,放入烤箱,调至发酵模式,烤箱温度控制在三十度,发酵一小时,面团发至两倍大,用手指戳一个洞,洞口不回缩,即为发酵完成

5 椰蓉面包菜谱图解

取出面团,用力揉面,排出面团内的气体

6 椰蓉面包菜谱图解

将辅料中的黄油、牛奶、奶粉、椰蓉、鸡蛋液混合均匀,椰蓉馅料就制作完成了

7 椰蓉面包菜谱图解

将面团分成八等份,揉圆,按扁,用擀面杖擀成圆饼,包入椰蓉馅料,收口,然后用擀面杖擀平,准备制作不同花型的椰蓉面包

8 椰蓉面包菜谱图解

将包入椰蓉馅的面团擀成椭圆形,然后对折,将一头捏出尖角,作为心形的尖,用刀子再另一端中间切一刀,如图

9 椰蓉面包菜谱图解

沿着刀口把面团往外翻转,然后再整形,这样心形椰蓉面包就成形了

10 椰蓉面包菜谱图解

包有椰蓉馅料的面团擀成圆饼,沿着对角线,切八下

11 椰蓉面包菜谱图解

然后沿着刀口,将面团外翻,稍微整理一下,漂亮的花朵形状就做好了

12 椰蓉面包菜谱图解

全部制作完成后,表面蒙上保鲜膜,放入烤箱,发酵模式,进行第二次发酵,时间为三十至四十分钟

13 椰蓉面包菜谱图解

二次发酵完成后,取出,表面刷一层全蛋液

14 椰蓉面包菜谱图解

入烤箱,中层,180°,上下火,二十分钟

15 椰蓉面包菜谱图解

完成

成品图
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更新时间:2024/12/15 14:47:06