紫米饼
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
外面卖的紫米饼馅好少，自己做的可以随心所欲的放紫米馅，哈哈
紫米饼营养建议
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含糖量 25.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫米饼的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 鸡蛋200克
- 花生油70克
- 白砂糖100克
- 酵母(干)10克
- 紫糯米500克
- 水1000克
- 白砂糖适量
- 炼乳20克
紫米饼的做法
1
紫糯米提前一夜泡好，蒸熟，趁热加入适量的糖和炼乳拌匀备用，面粉、鸡蛋、酵母、花生油、糖混合均匀
2
揉成光滑的面团，放入盆中
3
发酵至两倍大
4
排气揉匀均分
5
取一块面团按扁，放上糯米馅
6
包好，收口向下，摆入烤盘
7
发酵至两倍大
8
上面铺一层油纸，压一个烤盘
9
中层，上下火，120度35分钟左右
10
香气扑鼻
成品图
