原壳鸡蛋布丁
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。反正今天在家闲着也是闲着，不如动动小手，:做了几个原壳鸡蛋布丁，味道真不错
原壳鸡蛋布丁营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
原壳鸡蛋布丁的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 牛奶70毫升
- 淡奶油20毫升
- 白砂糖10克
- 鸡蛋壳按自己所需准备
原壳鸡蛋布丁的做法
1
准备一个鸡蛋
2
用勺子把鸡蛋的顶部敲出一个洞，把里面的蛋清蛋黄弄出来
3
将蛋壳的边缘修剪平整，洗净。(注意要把鸡蛋底部的蛋膜弄破)
4
将鸡蛋液打散
5
牛奶、淡奶油、白砂糖煮至快要沸腾的时候关火
6
将煮好的牛奶倒入鸡蛋液，需要不停的搅拌，以免鸡蛋液被烫熟
7
将布丁液过滤两次，把大块的蛋白捞出
8
将布丁液倒入准备好的鸡蛋壳里，放入蒸蛋笼。没有蒸蛋龙的可以直接放在锅上蒸，小火10分钟即可
成品图
