艾叶糯米糕
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
端午艾叶糯米糕，用糯米粉、粘米粉、嫩艾尖混合和成粉团，包入了喜欢的芝麻花生馅料，隔水蒸熟。咬一口，艾叶芳香醉人。加上花生、芝麻的醇香，真是神清气爽哦。
艾叶糯米糕营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
艾叶糯米糕的食材2人份
- 艾叶80克
- 糯米粉150克
- 糯米粉50克
- 苏打粉少许
- 花生（炒）30克
- 黑芝麻粉20克
- 菜籽油10克
艾叶糯米糕的做法
1
准备好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉
2
艾叶洗净，入开水中焯一会，捞出沥干水分
3
焯好的艾叶捣成泥
4
糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内
5
拌匀、和好成光滑粉团
6
取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中
7
黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅
8
糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅
9
用模具压制成糕胚,放入笼屉中
10
锅中水开，放入笼屉
11
大火蒸5分钟，至糯米糕熟透
成品图
艾叶糯米糕的烹饪技巧
加入粘米粉更容易成型，如果要口感好，可以不加粘米粉
喜欢甜食可以适当加点白糖调馅或者和在糯米粉中
没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以