XO酱拌莴笋
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
XO酱的名称不同于一般中式酱料，使用了英文字“XO”作为酱料的名称。 XO酱最先在1980年代香港的高级酒家出现。香港的经济在1970年代和1980年代蓬勃发展，各种欧美名酒在这时被引入香港，包括法国的干邑白兰地。白兰地是一种蒸馏葡萄酒，其出产等级和贮存在木桶中陈酿的时间有关，陈酿在木桶中的时间越长，质素便越高，而 X.O.是指“Extra Old”，最少要贮存在木桶十年。
XO酱拌莴笋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
XO酱拌莴笋的食材2人份
- 莴笋1根
- xo酱2勺
- 食盐适量
- 蒜瓣3瓣
- 香菜1根
- 小葱1根
- 橄榄油几滴
- 味精随意
- 芝麻适量
XO酱拌莴笋的做法
1
莴笋洗净后切丝。（莴笋在买的时候就可以找店家帮忙去皮哟。）
2
放入小盆内，撒上盐
3
抓匀，腌渍10-15分钟
4
这个时候我们准备配料，葱、蒜、香菜洗净切末
5
到时间后，捏出水分
6
捏完水分后在放入一个干净的小盆内，加入蒜末等
7
再加入XO酱、芝麻等
8
拌匀
9
装盘，非常简单的小凉菜就完成了
10
爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
成品图
XO酱拌莴笋的烹饪技巧
莴笋丝一定要用腌渍或者焯水，只有这样才会使得莴苣丝更加青脆爽口
添加一点火腿丝，味道更佳哟