法式培根麦穗包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
用料面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、酵母3克 、白糖8克、麦芽糖5克、水160克@1@将材料中除培根外的所有材料放在一起，揉至表面光滑，具有很好的延展性即可，放在温暖的地方进行基础发酵，面团发酵至原来的2倍大左
法式培根麦穗包营养建议
-
含糖量 51.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
法式培根麦穗包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母(干)3克
- 培根4片
- 食盐3克
- 白糖8克
- 麦芽糖5克
- 水适量
- 黑胡椒粉20克
法式培根麦穗包的做法
0
用料面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、酵母3克 、白糖8克、麦芽糖5克、水160克
1
将材料中除培根外的所有材料放在一起，揉至表面光滑，具有很好的延展性即可，放在温暖的地方进行基础发酵，面团发酵至原来的2倍大左右
2
取出面团，挤压排除空气后，分割成四等份的小面团，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟，将松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状
3
放上培根，两端卷起，捏紧接缝
4
依照这个方法将所有的面团处理好之后，放在垫好的油纸的烤盘中进行最后发酵，发酵至原来的两三倍大
5
发酵完后，在面团上刷上清水，并撒上黑胡椒粉
6
用剪刀斜向剪切成五六个小块，注意不要剪断，每小块面团左右错开摆放
7
烤箱预热，200度，中层，上下火，20分钟
成品图
