红烧鱤鱼
- 烧
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
在家就是吃好喝好玩好，吃当然不能少了鱼肉
红烧鱤鱼营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧鱤鱼的食材2人份
- 鱤鱼干300克
- 大蒜2个
- 干辣椒适量
红烧鱤鱼的做法
1
将干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软
2
取出后清水再次洗净
3
起锅，放入稍多的食用油，油热倒入鱤鱼
4
不停翻炒煎炸
5
并调入适量料酒，翻炒去腥
6
表面微黄后，调入适量生抽、蚝油，倒入辣椒粉，翻炒均匀；（如果觉得油有点多，则可以盛出来）
7
再继续倒入蒜叶段，翻拌均匀即可出锅
成品图
红烧鱤鱼的烹饪技巧
鱤鱼焯水非常有必要，去腥还更入味