粉嫩茴香猪肉麦穗包
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
天气一天天变得热了起来，不想吃太热的饭，家人和我都爱吃带馅的包子和饺子，今天用新败的“臻米折叠电蒸锅”蒸了一锅茴香猪肉虾皮发面包，出锅后放凉，啥时候吃都可以，而且家人可以吃好几顿、省事又健康营养哟……
粉嫩茴香猪肉麦穗包营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粉嫩茴香猪肉麦穗包的食材2人份
- 茴香200克
- 猪油10克
- 小葱1颗
- 中筋面粉250克
- 酵母(干)2克
- 红曲粉2克
- 花椒粉1克
- 猪肉馅150克
- 淡干虾皮15克
- 鸡精0.5克
- 生抽10克
- 料酒6克
- 盐适量
- 清水（和面用）125克
粉嫩茴香猪肉麦穗包的做法
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首先备齐所有的食材
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猪肉馅放入一个大一点的容器，先加入花椒粉
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再根据个人口味，加入适量的盐
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再放入鸡精提鲜调味
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加入料酒去除猪肉馅的腥味
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再放入生抽提色
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把猪肉馅和所有调料混合拌匀后
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茴香洗净后，沥干水分用刀切碎，小葱也用刀切碎
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把切碎的茴香和小葱，淡干虾皮放入搅拌好的猪肉馅里
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这个时候加入猪油
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把所有的食材搅拌均匀就可以了
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面包桶里加入称重的中筋面粉和清水，再加入酵母和红曲粉
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启动面包机的和面程序和面，和好的面团揉圆后，盖上保鲜膜进行一发
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醒发好的面团呈蜂窝状
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把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子
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把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
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擀好的面皮里放入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样就可以了，我今天包的是麦穗包，不会包麦穗的可以直接包成圆圆的包子是一样的哈
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依次包好所有的包子，放入“臻米折叠电蒸锅”的蒸屉上
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在电蒸锅注水口里，倒入纯净水
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把蒸制时间设置15分钟
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盖上锅盖
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蒸制15分钟后焖2分钟即可
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粉嫩诱人的茴香猪肉虾皮包子出锅咯
成品图
