香辣红烧鸡爪
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
? 香辣红烧鸡爪? 香辣软糯，香浓入味
香辣红烧鸡爪营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣红烧鸡爪的食材2人份
- 鸡爪450克
- 姜适量
- 老抽一勺
- 蚝油一勺
- 豆瓣酱一勺
- 料酒适量
- 葱适量
- 香叶二片
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 八角二个
- 冰糖适量
- 生抽二勺
香辣红烧鸡爪的做法
1
鸡爪用清水侵泡，将血水泡出洗净，剪去指甲头，鸡爪一剪二瓣，锅中放适量清水，将泡好的鸡爪入锅，放生姜料酒，
2
大火烧煮开五分钟捞出，
3
准备葱姜蒜、香叶二片、花椒适量、干辣椒4个、八角二个、冰糖适量
4
捞出的鸡爪凉水冲洗五分钟左右?
5
热锅热油，冰糖小火炒出糖色，
6
倒入鸡爪翻炒均匀，放入干辣椒姜蒜葱八角等大料，加二勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺豆瓣酱翻炒上色，
7
倒入适量清水或者啤酒盖过鸡爪，大火烧开再焖25分钟左右，
8
加盐调味收干汤汁即可
成品图
