灌汤包
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
灌汤小笼，让人一听，就满口生津，因为呀，它美妙的汤汁馅心，是那么的让人垂涎和喜爱~
灌汤包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
灌汤包的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 香菇5朵
- 胡萝卜28克
- 高汤1汤勺
- 琼脂7克
- 芝麻油1小勺
- 姜1小块
- 食盐1/8小勺
- 胡椒粉1/8小勺
- 白糖2/3小勺
- 水135毫升
- 香醋2汤勺
灌汤包的做法
1
将高汤、水、琼脂粉混合均匀，煮开至冻粉融化；煮好的汤晾凉，放入冷藏或冷冻至凝固
2
面粉淋入水，用筷子和成雪花状；再和成比较均匀的面团，松驰10分钟
3
香菇、胡萝卜切碎或用料理机打碎；素冻儿用水果刀划碎成小块，加入素馅中；面团洒点面粉稍揉光滑，再放置5分钟，搓长条，切成10个面剂
4
用擀面杖擀成圆面皮，包入馅料；摆入小笼屉中，两只间隔半只的距离就可以；开大火，上笼屉蒸7分钟；停火立即下锅，即可食用
成品图
