番茄鸡蛋手擀面
- 煮
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
鸡蛋和面口感更劲道
番茄鸡蛋手擀面营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
番茄鸡蛋手擀面的食材2人份
- 番茄1个
- 面粉1.5大勺
- 鸡蛋1个
- 盐（和面）1/3匙
- 植物油1勺
- 盐（煮面）1匙
- 蔬之鲜1匙
- 小葱2根
番茄鸡蛋手擀面的做法
1
番茄切片
2
面粉中打入鸡蛋，加入盐
3
搅拌成面絮后揉成不粘手的面团
4
擀成薄面皮
5
中间撒干面粉，折叠起来
6
根据喜好切丝，撒干面粉抓散
7
锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁
8
加入适量清水烧开
9
下入面条，加入盐和蔬之鲜，煮至面条无白芯后盛出，撒葱花即可
成品图
番茄鸡蛋手擀面的烹饪技巧
由于鸡蛋大小不一样，面粉的量也无法确定，可以少量多次加面至不粘手
鸡蛋和面比较劲道，喜欢吃软面条的可以用清水和面