炒苍蝇头
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜不需要放任何调味料，因为萝卜干和豆豉本身就带有咸味。
炒苍蝇头营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒苍蝇头的食材2人份
- 韭菜花150克
- 猪肉150克
- 红椒1个
- 萝卜干少许
- 豆豉适量
- 干葱头1粒
- 蒜头2粒
- 姜粒少许
- 料酒少许
炒苍蝇头的做法
1
1、豆豉洗净用糖和油泡片刻 2、肉剁碎，不用腌 3、韭菜花，萝卜干，红椒切粒。 4、干葱头和蒜头切碎，姜切粒，备用
2
锅放少许油，加入干葱头和蒜末爆香
3
下肉碎炒至变色
4
下豆豉炒香
5
下红椒翻炒片刻
6
下萝卜干翻炒片刻
7
加入姜粒翻炒片刻
8
倒入少许料酒翻炒均匀
9
加入韭菜花翻炒片刻即可出锅
成品图
炒苍蝇头的烹饪技巧
豆豉一定要用油和糖来泡，不泡着它的话味道不会出来。喜欢吃辣点的可以在最后步骤放一只指天椒下去炒