爆炒甘蓝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
大爱的家常菜，微辣，酸脆爽口，开胃下饭。常食可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
爆炒甘蓝营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒甘蓝的食材2人份
- 卷心菜500克
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 大蒜适量
- 干红椒适量
- 白醋适量
爆炒甘蓝的做法
1
备齐材料
2
甘蓝淡盐水浸泡十分钟左右，再用清水冲洗干净
3
蒜切片，干红椒用湿布清洁干净
4
起油锅，爆香花椒粒，加入大蒜煸炒，加入干红椒煸炒
5
加入绿甘蓝大火爆炒
6
加入盐、白醋调味，翻炒均匀
7
出锅装盘
成品图
爆炒甘蓝的烹饪技巧
甘蓝淡盐水浸泡十分钟左右，再用清水冲洗干净，力争去除农药残留
喜欢吃辣子可以将干红椒过水浸泡两分钟，擦干切段