咸鱼粒鸡蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
这碗饭在茶餐厅吃至少要28元一份，自己在家做5块钱食材足够两人填饱肚子，咸香滋味，营养丰富，实在太好吃了。
咸鱼粒鸡蛋炒饭营养建议
-
含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咸鱼粒鸡蛋炒饭的食材2人份
- 东北大米1杯
- 咸鱼1块
- 鸡蛋1个
- 小葱2根
- 酱油2汤匙
- 食用油适量
咸鱼粒鸡蛋炒饭的做法
1
备好食材，选用无骨咸鱼炒饭，一家老小都可以吃
2
将大米泡洗一下，放入电饭锅内，加上高出米面2厘米左右的清水，将它煲熟
3
舀出米饭放凉，小葱洗净切碎、咸鱼洗净切粒，鸡蛋打散备用
4
热锅，倒入食用油，将咸鱼粒煎至两面焦黄色，放入葱头部分炒香
5
保持大火，倒入鸡蛋液，快速煎至凝固
6
接着倒入大米饭，用锅铲翻拌十几个来回
7
调入酱油提鲜润色
8
最后倒入葱花，翻炒均匀即可铲起食用。“狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康”
成品图
咸鱼粒鸡蛋炒饭的烹饪技巧
米饭放凉片刻再炒，不会粘锅铲之余，还粒粒分明，特别有嚼劲