炒花生米
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
花生有“长生果”的美誉，炒花生米是父辈的人特别喜爱的一道下酒菜！每每当我们看电视剧时，剧情里面是必须要出镜的！也可作为小零食吃呢， 营养成分 花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。花生米要适量吃些即可。
炒花生米营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炒花生米的食材2人份
- 花生仁(生)250克
- 植物油2汤勺
- 盐3克
炒花生米的做法
1
购买生花生，拨壳，或者直接购买花生米
2
第一步：先把锅烧热，然后停火1分钟左右，第二步：感觉锅不热了就放油，再放入花生米
3
第一步：边炒边翻炒均匀，以免受热不均匀，炒老，影响口感。第二步：看到花生米略带张口，听到霹雳啪啦的声音，并闻到花生香，颜色也微微变金灿灿就准备出锅啦
4
出锅后撒一点盐拌匀，放置一会儿，等花生米凉些吃起来的口感特别好，脆脆香香的味道！
炒花生米的烹饪技巧
小技巧：1、就是炒的时候注意火候，文火即可。不断翻炒均匀，闻到香味，看到花生米红色皮微微有开口，并听到霹雳啪啦的声音，就基本炒结束了。 2、切记大火炒黑，那样花生吃起来就苦苦的