香烤带鱼
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
带鱼是我最喜欢吃的鱼了，不管是干炸还是焖炖都非常喜欢，这次用烤箱来烤， 味道也是很赞呢
香烤带鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香烤带鱼的食材2人份
- 带鱼500克
- 烤肉酱50克
- 红皮洋葱1个
- 香菜2棵
- 香葱两颗
- 姜半块
- 盐2克
- 白胡椒粉2克
- 孜然粉5克
- 油适量
香烤带鱼的做法
1
首先将带鱼去除内脏，清洗干净，切成大小均匀的段
2
向带鱼中加入盐、白胡椒粉、烤肉酱，并拌匀
3
切四分之一的圆葱丝和些许姜丝，加入带鱼中拌匀，腌制一小时左右
4
将剩余的圆葱、姜切丝， 香葱和香菜分别切碎
5
烤盘中铺锡纸，将圆葱和姜丝铺在底部，用油刷刷一层油，撒入一层香葱香菜碎，最后撒一勺孜然粉
6
将带鱼均匀摆入，将剩余的汤汁倒在上面，最后撒一层香葱香菜碎
7
将烤箱提前预热到上下火150度， 将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟
8
将烤盘取出， 用油刷刷一层油
9
烤箱预热到180度，放入中层烤5分钟即可
10
香喷喷的烤鱼趁热吃味道很鲜美哦
成品图
香烤带鱼的烹饪技巧
腌制时加入适量圆葱可以去腥提味，在烤鱼下面加入洋葱还可以吸收油脂，不会油腻
烤箱开始烤时温度不要太高，使肉烤熟，最后适当加高温度上色
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长