韭菜炒粉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
北方的春天终于到了，这个季节气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜可谓是春天第一鲜，此时吃它正当季，最宜人体阳气生发，常吃可增强人体的脾胃之气。
韭菜炒粉丝营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒粉丝的食材2人份
- 韭菜1把
- 粉丝100克
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 蘑菇粉适量
韭菜炒粉丝的做法
1
新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净
2
粉丝过水焯软
3
粉丝捞出，控净水分备用
4
根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒
6
待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可
7
翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味
8
出锅装盘
成品图
韭菜炒粉丝的烹饪技巧
韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用
炒韭菜一定要注意快炒，颜色变深即可出锅，别炒过了，否则口感不好