肉松火腿蛋糕卷
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
肉松蛋糕卷很多人做过啦，看着比较普通，所以我决定给它升级一下，大周末的，当然要吃肉啦！做完光看着就已经流口水了，毫不犹豫吃掉半条，怎么这么香！再来个荷包蛋就完美了，果然夹上肉就是不一样了，一个字儿香！两个字儿真香！蛋糕卷里的沙拉酱和肠也可以换成其他口味，总之可以按照自己的喜好来，而且当早点很不错，吃美了一天都充满活力！
肉松火腿蛋糕卷营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松火腿蛋糕卷的食材2人份
- 全蛋1个
- 鸡蛋黄4个
- 鸡蛋清4个
- 玉米油50克
- 细砂糖55克
- 牛奶65克
- 中裕蛋糕用小麦粉65克
- 葱适量
- 火腿肠半根
- 柠檬汁或者白醋几滴
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
肉松火腿蛋糕卷的做法
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准备好食材：打蛋盆无水无油，夏季蛋白去冷冻15分钟，冬季不需要。烤箱预热：170度上下火预热
2
烤盘铺上油纸
3
牛奶和玉米油用蛋抽混成乳白色，然后用电磁炉800W加热30秒，筛入低筋面粉后搅匀
4
加入一个全蛋和一个蛋黄混合均匀
5
打蛋白：分三次加入细砂糖，打至坚挺的弯钩即可！
6
先拿1/3蛋白混入蛋黄糊里搅匀
7
再把上一步倒回剩下的蛋白霜里，搅匀！
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从距离烤盘十厘米处倒进烤盘，整份面糊是不易消泡的
9
上下左右晃动烤盘让面糊均匀分布，借助刮板或刮刀抹匀，撒上火腿和葱花，最后撒肉松，送进预热好的烤箱，上下火170度烤25-30分钟！
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烤好后立刻拿出来撕掉周边放凉，待稍微有点余温后盖一张油纸防表皮干燥
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趁还有一丢丢丢余温的时候毛巾面朝上，把适量沙拉酱均匀的铺上，不要涂太多会腻，然后撒上肉松，根据自己情况撒，喜欢就吃多放点肉松
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可以切成自己喜欢的样子，然后下面的一片盖上来！
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装盘即食，特别柔软特别香！不信你们试试吧！
成品图
肉松火腿蛋糕卷的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性