香葱贝果
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
学厨9055金盘 6个量
香葱贝果营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱贝果的食材2人份
- 材料A00
- 低筋面粉50克
- 金龙鱼面包用小麦粉250克
- 细砂糖10克
- 酵母(干)2克
- 精盐2克
- 牛奶100克
- 水100克
- 胡椒粉少许
- 辣椒粉少许
- 材料B11111
- 黄油10克
- 葱花30克
- 糖水材料11111
- 水1000ML
- 细砂糖2大匙
香葱贝果的做法
1
材料备齐，黄油软化。葱花切碎。
2
2、材料A放入面包机揉面
3
3、揉成团后加入黄油继续揉
4
4、揉出有薄膜状态即可。
5
5、加入葱花揉均匀后放在温暖地方发酵到2倍大。
6
6、面团分割成6等份，排气滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
7
7、去一个面团，擀成椭圆形，压薄底边。从上往下卷起。
8
8、搓成长条后将一头用擀面杖压扁。
9
9、将另一端包在里面形成一个圆形。
10
10、放在学厨9055金盘中，温暖地方发酵约30分钟。
11
11、糖水材料煮到有小气泡状态，将面团两面分别烫10-20秒
12
12、烤箱200度，中层烤15-20分钟，根据上色情况而定
13
。出炉脱模放凉即可
成品图
