酥脆炸鸡根
- 炸
- 五香味
- <15分钟
- 中级掌勺
炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了，给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧，在家做的更卫生，还实惠。这么热的天也不想出去吃，叫外卖也辛苦外卖小哥。 食材很简单哦，主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，五香粉等，想吃多少个都可以，是不是很方便。
酥脆炸鸡根营养建议
-
含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酥脆炸鸡根的食材2人份
- 鸡根500克
- 炸粉120克
- 面包糠60克
- 花生油适量
- 料酒2毫升
- 酱油2毫升
- 盐5克
- 鸡粉1克
- 五香粉1克
酥脆炸鸡根的做法
1
准备食材：鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等
2
鸡根洗净，沥干水，用盐、料酒、酱油、鸡粉、五香粉腌制10分钟
3
裹炸粉与水拌均成，均匀裹在鸡根上
4
再裹上一层面包糠
5
锅中倒入油，油温达到170度左右，放入裹好的鸡根炸
6
炸至金黄色，捞出沥干油即可
成品图
酥脆炸鸡根的烹饪技巧
鸡根洗净之后要放调料腌制，这样才入味
炸粉与水的比例要好，不能太稀
裹上面包糠之后要马上下油锅，不易放太久
油温决定炸的是否酥脆、吸油等