洋葱爆腰花
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
肾是男人的“精”之源。所以，在平日里，男人一定要注重对肾的调养，补肾生精，让肾中精气，精源旺盛，以备“适时之需”。猪肾俗称猪腰子，性甘味平。具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 由于猪腰是高胆固醇的食品，不少有高血压、高血脂的人，会为此有所禁忌。没关系，果子教你一个好的方法：食用的时候搭配洋葱，可以解决降低血压、降血糖的问题。
洋葱爆腰花营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱爆腰花的食材2人份
- 猪肾(腰子)2个
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 木耳15克
- 生姜3克
- 红干椒4个
- 蒜头4瓣
- 白醋少许
- 料酒一勺
- 酱油一汤匙
- 黄彩椒4克
洋葱爆腰花的做法
1
猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的
2
将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分，切网纹花刀，再分割切成大块
3
用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
4
将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
5
准备好其他食材
6
将辅材清洗切好备用
7
热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
8
放入腰花煸炒一会，倒入酱油焖一分钟
9
撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
10
加入木耳和一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了
11
出锅装盘，和一家人美美的享受吧
成品图
洋葱爆腰花的烹饪技巧
挑选猪腰，选择新鲜且表面没有红点，外形匀称的，太肥太厚的容易有肾红肿不要选
猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感