麻辣兔肉丁
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
麻辣兔肉丁，自制方便的饭前开胃小吃。 本地很少吃到兔肉，第一次尝到冷吃兔还是网上买的，吃起来没有特别浓重的肉味，但是辣辣的还挺好吃。 某天逛超市发现有新鲜兔后腿卖，于是买回来自己做个简单版的麻辣兔肉丁。
麻辣兔肉丁营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣兔肉丁的食材2人份
- 兔腿235克
- 麻辣烤肉料10克
- 黄酒3克
- 食用油10克
- 麻辣香锅料15克
- 干红辣椒3个
- 生抽1大勺
- 芝麻香油3克
麻辣兔肉丁的做法
1
食材称取、准备；兔后腿清洗干净，擦干多余水分，用麻辣烤肉料抓均匀，腌制一会；也可以提前一晚冷藏腌制。
2
小锅里加入大半锅清水、烹饪黄酒，放入兔腿，煮开，煮几分钟至兔肉变色。
3
兔腿捞起冲洗干净，擦干水分，把肉切下来切成小块，骨头斩件。
4
食用油10克、麻辣香锅料15克、干红辣椒混合，放入锅里炒香，再倒入兔肉小块翻炒。
5
生抽1大勺、芝麻香油3克差不多起锅前调入，翻炒均匀，起锅。
成品图
麻辣兔肉丁的烹饪技巧
喜欢辣的可以多放点辣椒