卤牛肉风味拌面
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
今天去超市买的牛肉酱真是起到大作用了，今天做的饭都用到了它，不愧是调料界的主角~做了这一碗香喷喷、美滋滋的卤牛肉风味拌面，有大的牛肉块，也有牛肉浓郁的味道，配上爽滑的面条，真是好吃！yummy~
卤牛肉风味拌面营养建议
-
含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
卤牛肉风味拌面的食材2人份
- 面粉200克
- 胡萝卜1根
- 干香菇2朵
- 生菜1棵
- 卤牛肉30克
- 橄榄油5克
- 食盐2克
- 牛肉酱5克
- 大葱1小段
卤牛肉风味拌面的做法
1
生菜摘洗干净，切成小段，葱切葱花，牛肉、胡萝卜切小丁，干香菇泡发，也切小丁备用
2
锅中倒油，放入葱爆香
3
放入胡萝卜丁和香菇丁
4
放入牛肉酱
5
放入牛肉丁
6
面碗中放入面粉，加入少许的盐。盐只用在和面中，是为了面条更劲道，炒酱的时候千万不要放盐了，因为牛肉酱本身就是又咸又辣的
7
加入清水，和成面团，醒发20分钟
8
案板上铺一层面粉，放上醒好的面团
9
擀成1cm厚的面片
10
切成稍微细一点儿的面条
11
锅中做水，水开后放入面条
12
放入生菜焯一下，面条飘起来就可以了
13
浇上自己做的卤牛肉风味酱
14
面，就是要拌起来才好吃
成品图
卤牛肉风味拌面的烹饪技巧
牛肉酱本身就是又咸又辣，千万不要在放盐了。（面粉中我加盐，是为了做出来的面条更劲道。）