糖醋里脊
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
糖醋里脊营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 番茄酱50克
- 料酒20毫升
- 精盐3克
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 糖1勺
- 醋1勺
- 鸡蛋清1个
糖醋里脊的做法
1
准备食材，里脊肉切成粗细约1cm 的细条
2
切好的里脊肉加入料酒，盐，腌制30分钟
3
腌好的肉加入一个蛋清，适量淀粉
4
锅内倒入适量食用油，油温八成热时滑入肉条，切记要一条一条放入
5
炸完全部肉条后，再复炸一次，注意炸的时间不宜太长，肉质会变得干柴
6
平底锅内留底油，倒入番茄酱，小火翻炒
7
倒入炸好的里脊肉翻炒
8
提前调好的糖醋汁，比例一比一
9
加入适量盐，糖醋汁，待汤汁浓稠即可出锅
10
非常好吃哦！
成品图
