鱼香肉丝
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
酸甜可口，值得拥有
鱼香肉丝营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉250克
- 胡萝卜50克
- 大葱1根
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒25克
- 白糖3茶匙
- 干辣椒3个
- 食盐1茶匙
- 醋2茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
准备材料，清洗干净
2
把肉切成丝，放酱油料酒，少许姜蒜花椒，淀粉腌15分钟左右，配菜切好
3
把油烧热，小火放入糖，糖一化就放肉丝转大火炒（糖不要炒太久，变颜色后糖味非常浓）
4
肉丝炒5分钟左右放入木耳胡萝卜葱，炒3分钟左右
5
最后加入青椒丝，放盐，醋，炒两分钟即可出锅
6
光线问题，拍的有点黑
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
一定要在肉里放淀粉，这样炒出来的肉丝嫩滑