南瓜椰蓉土司
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 高级厨师
消灭吃不完的南瓜。 这次买的南瓜是绿皮南瓜，炖菜吃了一半，这一半做了土司，虽然是绿皮的，但做的面包颜色依旧好看，同时面粉内放入了椰蓉，淡淡的椰蓉香味很好吃。
南瓜椰蓉土司营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜椰蓉土司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 南瓜泥170克
- 奶粉25克
- 糖40克
- 玉米油30克
- 全蛋液50克
- 酵母(干)3克
- 椰蓉30克
- 盐3克
南瓜椰蓉土司的做法
1
南瓜去瓤去皮，切成薄片，入蒸锅，开锅后蒸半小时，蒸熟
2
蒸熟的南瓜用小勺趁热碾成泥
3
取160g 南瓜泥放入面包桶，在加入玉米油、全蛋、白糖和盐
4
放入椰蓉，筛入面粉和奶粉，放入酵母
5
启动面包机发面程序，90分钟后面发好
6
发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟，揉成长条状
7
根据土司盒的尺寸擀成大薄片
8
卷起后放入土司盒，二次发酵
9
二次饧发两倍大后
10
放入预热好的烤箱内中下层。170度，上下火，40分钟
成品图
南瓜椰蓉土司的烹饪技巧
根据南瓜的含水量调整用量
烤箱时间根据自家烤箱性能设定