什锦卤面
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- 新手尝试
什锦卤面营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦卤面的食材2人份
- 虾米20g
- 香菇15g
- 黑木耳20g
- 卷心菜30g
- 朝天椒100g
- 番茄酱300g
- 面条（生）500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 元贞糖少许
- 五香粉少许
什锦卤面的做法
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干海米几颗，切翠
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木耳少许，用温水泡发
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干香菇少许，也同样用温水泡发
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切碎的干海米，也用温水泡一下，那样味道很很浓
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家里剩下的圆白菜少许
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尖椒两个起到充数的做用
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放这个是为了辣度
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今天的主角西红柿出场了
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把上面这些食材通通切成小快
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油热，用葱花爆出香味后，先放圆白菜
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等圆白菜翻一回后，一次是辣椒
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木耳这个时候我们再放主角
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这个时候把西红柿放里
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这个时候把海米、香菇什么的都放进去，一起翻炒
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这个时候放入各种调料，然后添一点肉汤，大火烧开
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最后出锅的时候，打入一个鸡蛋即可
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打好的卤盛出，这个时候面条也煮好了，马上就可以开吃了
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面条煮好，用凉水过一下，如果一遍不过瘾就来两遍，北京人就喜欢这样的过水面
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在炎热的夏天吃上一碗这样的过水面，真是从心里舒服到外