香菇鸡肉炒饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
当鸡肉遇上香菇，再加上沙茶酱的点缀，味道的确美极了！
香菇鸡肉炒饭营养建议
-
含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
香菇鸡肉炒饭的食材2人份
- 鸡肉250克
- 米饭3杯
- 沙茶酱3勺
- 姜片10片
- 香菇（泡发）5个
- 蒜蓉1瓣
- 大蒜1条
- 生粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花生油适量
香菇鸡肉炒饭的做法
1
鸡肉腌制：鸡肉、花生油、沙茶酱、姜片、酱油、生粉、盐，搅拌腌制待用
2
香菇、蒜蓉切成丁，待用
3
大蒜切丁：蒜身跟蒜叶分开切丁，待用
4
芹菜（少量）：切丁，待用
5
热油后将蒜蓉、香菇丁（步聚2材料）下锅煎至微黄
6
将大蒜“蒜身”丁（步聚3材料）下锅翻炒片刻
7
将腌制鸡肉下锅，大火翻炒均匀
8
放入一小碗清水，翻炒均匀，煮沸
9
将米饭下锅，小火翻炒均匀
10
放入蒜叶、芹菜丁，继续翻炒均匀
成品图
香菇鸡肉炒饭的烹饪技巧
不喜欢吃姜的朋友，可以在准备第7步骤的时候把腌制鸡肉里的姜片挑出来