蒜薹炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天我要分享的做法是蒜薹炒鸡蛋，用鲜嫩的鸡蛋搭配爽脆的蒜薹，切碎了然后简单一炒，既可以下饭还可以夹馒头，甚至用勺子舀着吃也非常过瘾。尤其这做法还简单快手，无需在炎热的天气久待厨房，真算得上是下厨者的“福音菜”了。所以，感兴趣的朋友下面来看看具体做法吧！
蒜薹炒鸡蛋营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒鸡蛋的食材2人份
- 蒜苔1把
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜半根
- 小米辣2个
蒜薹炒鸡蛋的做法
1
将蒜苔尾巴摘掉，清洗干净后切碎，而胡萝卜也清洗干净，切成蒜苔大小，最后将鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐和1勺清水，用筷子搅散
2
起锅烧干锅内水分后，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，稍微凝固后，搅散装盘出锅
3
再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜苔碎、胡萝卜丁
4
大火翻炒1分钟左右，再加入小半碗清水和1勺生抽、1勺蚝油，继续大火翻炒3分钟
5
接着加入炒好的鸡蛋碎，再次翻炒均匀
6
最后倒入辣椒碎，再次翻炒均匀即可出锅
成品图
